Cateringi TOP: tõusu ja languste aasta
Catering-firmade jaoks on pandeemia-aastad olnud keerulised – üritused on ära jäetud ning koolid on olnud suletud. Siiski ollakse tuleviku suhtes positiivselt meelestatud.
Catering-firmade edetabeli võitis Tallinnas ja Harjumaal peamiselt haiglatele, koolidele ja lasteaedadele toitlustamisteenust osutav Eesti Eine AS. Selle kõrval toitlustatakse ka asutusi, peetakse kohvikuid ja pakutakse catering-teenust.
Seotud lood
“Täituvus on olnud palju väiksem kui varasemalt. Paljud välismaalased pole saanud kohale tulla ja nii on see kestnud juba kaks aastat,” ütles majutusettevõtete edetabelis esikoha saavutanud Loodus BioSpa asutaja Natalia Trofimova.
Toitlustusettevõtete edetabeli eesotsas olevatele ettevõtetele teevad muret kasvavad kulud ja vähenev kasum, samuti palgasurve ning töötajate nappus.
Jaekaubanduses keskendutakse sageli müügi kasvatamisele ja kliendikogemuse parandamisele, kuid sama oluline on vältida olukordi, kus kaup või müügipotentsiaal kaob. Vargused, hinnavead, töötajate eksimused ja tehnilised tõrked võivad tekitada märkimisväärseid kahjusid, mistõttu on kadude ennetamine (loss prevention) kujunenud strateegiliseks riskijuhtimise osaks.
Enimloetud
Viimased uudised
Hetkel kuum
Liitu uudiskirjaga
Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.
Tagasi Kaubandus esilehele